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　　火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。正因为火锅业态的这种消费特征，使得其在餐饮业遭遇寒冬下得以一枝独秀。
　　近几年的中国餐饮百强企业数据显示，在年度餐饮百强名单中，火锅企业保持其一贯的持续增长态势，即便受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬，火锅业态仍逆势增长。中国餐饮2013年度百强企业数据显示，2013年餐饮百强中火锅业态占据近1/3的席位，与2012年相比，火锅发展依然强劲，营业收入同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度最大的。
　　甘肃北家姓餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁、酒店管理、食品加工、物流配送、行业培训为一体的综合性集团公司。已拥有餐饮连锁店170家，中餐店1家、生态会所1家、食品加工厂1家、商学院1所。2014年集团公司在董事长张宗成先生倡导带领下，研发创新了全国首家火锅快餐新模式-----北家姓转转小火锅。并在短短的2年中取得了骄人的成绩。引领业内新风向，并为“大众创业”树立了成功的典范。
　　北家姓转转小火锅是小火锅的典型代表，以“全球小火锅，新时代来临”为理念，解决了传统火锅众口难调的弊端；鲜煮艺火锅为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。鲜煮艺火锅精选上等鲜肉、四季海鲜和营养时蔬，配搭特色主食，装点成盘呈现给食客。北家姓转转小火锅以粥中精华为锅底，清甜绵软，健脾和胃，性味平和，不易上火，辅以干贝、猪棒骨、老鸭等新鲜食材，熬成白粥、高汤、豪华等版本锅底。

北家姓转转小火锅加盟优势

　　1、北家姓转转小火锅总部提供专业选址专员上门进行一对一的选址服务，解决合伙人的店面问题。
　　2、在合伙人店面选址确认后，北家姓转转小火锅总部设计部人员给予平面图和装修效果图的设计方案。
　　3、装修设计方案确认后，由工程部对接装修事宜，保证时间最短、市场最低价格的装修政策。
　　4、装修期间由北家姓转转小火锅总务部根据店面装修进度统筹安排后续筹备工作。
　　5、北家姓转转小火锅运营部根据店面装修进度，提前安排店长和厨师下店，做好店面开业前期的筹备工作。
　　6、工厂根据北家姓转转小火锅合伙人店面开业时间提前备货，确保食材开业前到货。
　　7、开业期间，店长及厨师根据当地客户反馈情况，必须做到每天向总部汇报情况;根据客情反馈及时调整。
　　8、店面营业后，总部每月提供一次菜品更新及营销方案，确保店面长久稳定运营。

北家姓转转小火锅加盟条件

　　1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业。
　　2、具有品牌意识，认同经营理念，遵守管理方式和营业守则。
　　3、具有一定面积的经营场所，以及一定的可支配资金。
　　4、身体健康，能长期从事教育经营和管理工作。
　　5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营。
　　6、具有一定的从事教育行业经验，并且具有良好的从业道德和持久的教育意识。

北家姓转转小火锅加盟流程

　　1、有意向加盟者以电话或网上留言的方式向总部咨询加盟详情。
　　2、加盟者来总部实地考察、了解经营状况和系列产品，沟通意见。
　　3、提出申请，并提供资质文件或其他文件。
　　4、在最终确立了要加盟之后，公司将与加盟商签订合同，加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
　　5、总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
　　6、加盟商必须按照公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。
　　7、根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
　　8、领取授权书、开业必须品、营销指导手册等资料，进行相应培训，店铺装修、物流配送完毕，人员到位，准备开业。
　　9、正式开业运营，公司提供全程跟踪指导。

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